Jantar Antirresaurannte dia dos namorados

Jantar dia dos namorados

Projeto Antirrestaurante Elo dos Sabores

Cardápio

Entrada: Caesar salad

Primeiro prato: Creme de Gorgonzola com torradas no azeite

Prato principal: Filé mignon com Cogumelos Paris e Risoto de limão siciliano.

Sobremesa: Os amantes.

Ganache de chocolate meio amargo com Whisky e pimenta calabresa.

Sur creme 

Coulis de morango e frutas vermelhas

Entre em contato:

(31) 97316-7201 WhatsApp
E-mail: ana.carrusca@hotmail.com
Instagram: https://www.instagram.com/buffetapcarrusca/
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Projeto Antirrestaurante - Conceito

Antirrestaurante

Imagina uma experiência gastronomica inusitada? Sem filas, sem surpresas na conta, ambiente aconchegante... essa é a base do conceito antirrestaurante.

O projeto Antirrestaurante proporciona a você esta experiência exclusiva de ter uma refeição preparada pela chef Ana Paula Carrusca em um espaço gourmet organizado em locais diferentes.

Enquanto a chef prepara os pratos os convidados se conhecem e  como a cozinha está à vista de todos, você acompanha e interage com a chef durante toda a preparação. Tudo como defende o movimento slowfood.

Os jantares são harmonizados com cerveja artesanal.

Como funciona

Em datas selecionadas, consulte a chef pelo WhatsApp 31-97316-7201 e também estarei postando no blogger, instageam e facebook.

Como a ideia é ter um momento mais exclusivo, os lugares são limitados. Por isso, é preciso reservar com antecedência. Você também pode agendar um jantar fechado para grupos.

Diferenciais

• Chef com formação na Estácio e Pós em Gestão da Qualidade.
• Ingredientes selecionados;
• Sem filas de espera;
• Sem surpresas na conta;
• Ambiente íntimo, aconchegante e climatizado;
• Boa música;
• Orientação para harmonizar cervejas artesanais;
• Se quiser trazer sua garrafa de vinho pode também e ela é aceita sem taxas.

O que inclui

• Cerveja artesanal harmonizando com os 4 pratos;
• Entrada;
• Primeiro Prato
• Prato Principal;
• Sobremesa;
• Água mineral, água aromatizada e refrigerante.

Comida de Buteco

Quer comemorar seu aniversário, confraternizar com os amigos, familiares, ... 
Que tal um buffet de comida de buteco em sua casa... Entre em contato.


Entre em contato, faça seu orcamento.

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Bjs

Projeto Antirestaurante

Chef em casa

Evento realizado em casa com chef ao vivo.

Desgustação de 4 pratos harmonizados com cerveja artesanal.

Entrada: Dadinho de tapioca com melado

Primeiro Prato: Mousseline de Baroa

Prato Principal: Frango Tandoori com farofa de banana da terra

Sobremesa: Manga Exótica

(Manga com Garam masala servida quente acompanha sorvete de creme)

OBS: 

 Garam Masala é um mix de temperos tipicamente indiano. Tempero quente, essa seria a tradução do nome Garam Masala. Tem esse nome por ser muito forte e causar uma sensação "quente" ao ser consumido  e também por ser comumente usado em pratos quentes. Ele não possui uma receita fixa, pois em cada lugar da Índia a receita é diferente, e cada família 'carrega' o seu com o que mais gosta; por isso os ingredientes variam muito.

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Buffet Ana Paula Carrusca

Pessoas do meu Brasil e minha BH que amo.

Há um ano começaram  as atividades realmente do meu buffet assumindo a frente dos negócios e da cozinha.
Conto com equipe qualificada e competente que estão sempre postos a trabalhar com eficiência.

Estou a disposição para conversar sobre orçamentos e montagem de cardápios..

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Bjs

Entrevista

Pessoas

Compartilho com vocês a minha entrevista para a revista Food Service News edição 124 de 11/09/2017.

Leaim na integra:
http://www.foodservicenews.com.br/desconstruir-para-reconstruir/

Atualização

Pessoas... estive ausente por muito tempo por diversos motivos os quais não precisam ser relatados.
Somente que voltei... voltei pra ficar e apresentar meus trabalhos que estão agradando a muitas pessoas e quero também compartilhar com vocês amigos e clientes.

Atualmente estou trabalhando com meu buffet próprio e como chef ao vivo em várias ocasiões as quais sou solicitada pelos clientes.

Irei postar várias fotos.

Queridos sigam meu instagram e Facebook

Instagram: https://www.instagram.com/buffetapcarrusca/
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Obrigada

Bjks