Bruschetta

...Receber os amigos em casa, que delicia... degustar uma cerveja ou um vinho e beliscar uns antepastos..
Para isso nada melhor do que fazer uma Brusqueta simples e gostosa...segue abaixo uma receita:

                                                   

                                                             


INGREDIENTES

3 baguetes
1 cebola roxa picada em brunoise (pedaços de 2mm)
200 gramas de muçarela ralada
2 tomates sem pele e sem sementes picados em brunoise.
Manjericão, orégano e ervas finas a gosto.
Sal a gosto
Azeite

MODO DE PREPARO

Cortar os pães em diagonal e reserve.

Em uma bowl (vasilha) misture o tomate e a cebola, tempere com o sal e acrescente as ervas, o manjericão, o orégano e o azeite.

Em um refratário forre com papel manteiga, disponha as fatias das baguetes e acrescente o recheio por cima e leve ao forno para gratinar.

Pode ser uma entrada ou um petisco.

Também pode variar o recheio de acordo com o gosto, por exemplo:
tomate seco com ricota e manjericão... peito de peru, gorgonzola e geleia de pimenta... bacon picadinho com ameixa e hortelã... queijo Brie com geleia de damasco...berinjela, abobrinha e muçarela...